Recipe: Tasty Iga Kambing Panggang (Paidakia)

Iga Kambing Panggang (Paidakia).

Iga Kambing Panggang (Paidakia) You can have Iga Kambing Panggang (Paidakia) using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Iga Kambing Panggang (Paidakia)

  1. Prepare 8 potong of iga kambing/domba.
  2. It’s 1/3 cangkir of minyak zaitun.
  3. It’s 1,5 sdm of mustard (saya skip).
  4. Prepare 1 sdm of daun thyme cincang (saya skip).
  5. It’s 1/2 sdm of oregano kering.
  6. Prepare 1 siung of bawang putih cincang (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk).
  7. It’s 1 sdm of rosmarine kering.
  8. Prepare of Parutan kulit lemon dari 1 buah lemon.
  9. You need 3-4 butir of lada hitam.
  10. Prepare Secukupnya of air.
  11. It’s 3 sdm of parutan buah nanas.
  12. It’s Secukupnya of garam.
  13. It’s 300 gr of kentang (besar atau kecil).

Iga Kambing Panggang (Paidakia) instructions

  1. Campur semua bahan kecuali jus nanas, lumuri daging. Marinasi daging selama beberapa jam bahkan semalam agar bumbu benar-benar meresap (bisa masukkan dalam kulkas)..
  2. Saat akan memanggang, masukkan jus nanas dan balurkan hingga rata. Tujuannya agar daging bisa cepat empuk, tapi jangan banyak dan lama merendamnya agar daging tidak hancur. Sementara itu, potong, cuci, rebus kentang hingga agak matang, tiriskan. Masukkan dalam bahan iga, aduk rata..
  3. Tata di loyang oven, panggang dengan api 180℃ selama 1 jam (bisa kira-kira sendiri). Atau, bisa dengan panggang dalam wajan. Disajikan dengan kentangnya….. Nyammm…nyammm…😋😍.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *