Categories
Olahan Sapi dan Kambing

Recipe: Appetizing Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing.

Nasi Kebuli Kambing You can have Nasi Kebuli Kambing using 30 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Kebuli Kambing

  1. You need 1 kg of beras basmati.
  2. You need 500 gr of daging kambing.
  3. It’s 3 batang of serai.
  4. It’s 3 batang of kayumanis.
  5. It’s 1 sdm of margarin.
  6. It’s 2 sachet of susu dancow.
  7. You need 1 sdm of jinten bubuk.
  8. Prepare 1 sdm of lada putih bubuk.
  9. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
  10. It’s 1 sdm of kapulaga.
  11. You need 1 ruas of jahe.
  12. You need 1 lembar of daun kari.
  13. Prepare 10 buah of cabai rawit merah.
  14. It’s 100 ml of santan.
  15. You need 300 ml of air.
  16. It’s 1 sdm of margarin.
  17. It’s 50 ml of minyak sayur.
  18. It’s 1 sdm of gula.
  19. You need 1 sdm of garam.
  20. It’s of Bumbu halus (blender) :.
  21. Prepare 5 buah of tomat.
  22. You need 1 siung of bawang bombay.
  23. It’s 30 siung of bawang putih.
  24. It’s 20 siung of bawang merah.
  25. It’s secukupnya of Kaldu sapi.
  26. Prepare of Acar pedas :.
  27. Prepare 1 buah of wortel potong dadu.
  28. Prepare 1 buah of ketimun potong dadu.
  29. Prepare 2 sdm of cuka.
  30. Prepare 2 sdm of jeruk nipis.

Nasi Kebuli Kambing step by step

  1. Pertama, haluskan tomat blender hingga halus, kemudian blender bawang bombay,bawang putih, bawang merah dan jahe..
  2. Kedua, masak menggunakan panci, masukan 1 sdm margarin dan minyal sayur. Tunggu hingga panas masukkan blenderan bawang tumis hingga harum, kemudian masukkan kayu manis, serai, jinten, daun kari, ketumbar, lada putih,kapulaga,gula,kaldu sapi dan garam. Aduk hingga merata tumis hingga pekat, kemudian masukkan tomat, aduk hingga meletup². Tunggu 5 menit kemudian masukkan daging kambing..
  3. Terakhir Tuang santan dan dancow, aduk hingga harum. Sambil menunggu daging lunak, kita masak beras basmati, dengan kaldu dari kuah kambing tadi. Diamkan d wadah aron selama 10 menit setelah itu masak menggunakan langseng. Masak hingga 10 menit jgn lama² nanti nasinya kelembekan. Setelah itu jika daging sudah lunak, bisa langsung digoreng hingga kering. Sajikan dengan acar pedas agar lebih maknyos 😍.

Categories
Olahan Sapi dan Kambing

Recipe: Delicious Tongseng Kambing Endol!

Tongseng Kambing Endol!.

Tongseng Kambing Endol! You can have Tongseng Kambing Endol! using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng Kambing Endol!

  1. You need 1 kg of Daging Kambing.
  2. Prepare 100 ml of Santan Murni.
  3. Prepare 700 ml of air (jika kurang bisa ditambahkan).
  4. You need of Lengkuas 2 ruas jari (memarkan).
  5. Prepare 4 lmbr of Daun Salam.
  6. It’s 2 btg of Sereh (memarkan).
  7. You need secukupnya of Gubis/kol.
  8. Prepare of Tomat merah 1 buah (Diiris).
  9. You need of Kecap.
  10. You need of Garam.
  11. It’s of Gula.
  12. It’s of Penyedap makanan (Royco Ayam).
  13. You need of Kaldu Jamur (bisa skip).
  14. You need of Bahan yang dihaluskan.
  15. Prepare 13 siung of bawang merah.
  16. It’s 7 siung of bawang putih.
  17. You need 4 of kemiri.
  18. It’s 1 ruas jari of Kunyit.
  19. Prepare 4 sdt of ketumbar.
  20. It’s 5 of cabe keriting.
  21. It’s 8 of cabe rawit (selera ya..).
  22. You need of Bahan pelengkap.
  23. It’s 1 sdm of mentega.
  24. You need of Minyak goreng.
  25. You need of Bawang Goreng.

Tongseng Kambing Endol! step by step

  1. Potong kecil daging kambing..sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus diatas. Tumis dengan mentega dan minyak yang sudah dipanaskan sampai harum..
  3. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam. Tumis sebentar..lalu masukkan daging kambing hingga berubah warna..
  4. Tambahkan garam, gula, kecap, penyedap, kaldu jamur. Lalu tuang air. Aduk2 selama 3-5menit. Lalu tuang santan..
  5. Masak hingga daging empuk dan tes rasa. Gunakan api kecil biar lebih meresap..
  6. Sebelum diangkat..masukkan gubis/kol dan tomat. Masak hingga hampir layu..
  7. Tuang bawang goreng pada waktu disajikan. Selamat menikmati.